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Benvenuti Al Turbine

CHI SIAMO

L’Osteria Al Turbine nasce dalla voglia di Andrea e Martina Lombardini di dare vita a un locale che unisca semplicità e tradizione nella preparazione dei piatti con qualità e ricercatezza delle materie prime. Al Turbine si segue la stagionalità dei prodotti in perfetta sintonia con i ritmi della natura perchè per fare bene le cose ci vuole il giusto tempo.

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… le cose più belle della vita
o sono immorali
o sono illegali
oppure fanno ingrassare …

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Come nasce l'osteria

STORIA

L’Osteria Al Turbine nasce nel lontano 1902 e prende il nome dal vicino Mulino Turbine. I contadini della zona che si recavano presso il mulino per la macina del grano raccolto nei campi usavano sostare presso l’osteria nell’attesa che il grano venisse trasformato in farina. L’Osteria Al Turbine era quindi luogo di aggregazione e posto dove fare quattro chiacchiere e rilassarsi davanti a un bicchiere di vino.

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Cura nella scelta

MATERIE PRIME

CARNE DI 1a QUALITÀ

Scegliamo solo carne di primissima qualità da produttori certificati.

VERDURA DI STAGIONE

Usiamo verdura di stagione che proviene da coltivazioni a km0.

PASTA FRESCA

Ci teniamo a tal punto alla genuinità che la nostra pasta è fatta in casa.

DOLCI FATTI IN CASA

Anche i nostri dolci sono casalinghi e freschi di giornata.

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Scelte dal nostro menù

ALCUNE PROPOSTE

Antipasti

  • Vellutata di ceci con Crostini di pane “coraggioso” , salsiccia scottata al rosmarino e cavolo nero

  • La chianina dell’Agricola San Giobbe cruda e battuta a coltello servita con spinacine scottate, patate cotte al cartoccio e tartufo bianco di Acqualagna

  • Cubo di polenta con cuore caldo al gorgonzola e speck del Tirolo, crema di zucca e radicchio di Treviso padellato

  • Capocollo di Martinafranca, Mortadella di cinghiale tartufata, Lardo di Patanegra, Burratina affumicata e verdurine in agrodolce

  • Lumache alla Bourguignonne

  • Tegamino con uovo di Paolo Parisi dell’Azienda Agricola Le Macchie cotto a bassa temperatura e fritto su letto di spinacine e patate cotte al cartoccio con tartufo bianco di Acqualagna

Primi

  • Pasta e Fagioli del Turbine

  • Rotolo di crepes con carciofi e speck d’oca affumicato

  • Risotto di quaglie

  • Bigoli al ragù di Chianina della Soc. Agricola San Giobbe

  • La nostra carbonara al tartufo, tagliolini fatti in casa con tuorlo d'uovo e tartufo bianco

Secondi

  • Oca arrosto con patate, cipolline al forno e crema di patate al sedano

  • Stinchetto di maialino da latte glassato al forno con contorno

  • Guancetta di manzo al Barolo con contorno

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Lavorano con noi

I NOSTRI PARTNER

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Vieni a trovarci

Via Marignana, 124
31021 Mogliano Veneto TV

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Orari e contatti

ORARI

Ti aspettiamo all’Osteria Al Turbine, questi i nostri orari.

Lunedì Chiuso
Martedì-Sabato 12:00 – 14:00
19:40 – 21:30
Domenica Chiuso

CONTATTI

Se vuoi pranzare o cenare da noi ti consigliamo di prenotare.

041.5937077

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