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Benvenuti Al Turbine

CHI SIAMO

L’Osteria Al Turbine nasce dalla voglia di Andrea e Martina Lombardini di dare vita a un locale che unisca semplicità e tradizione nella preparazione dei piatti con qualità e ricercatezza delle materie prime. Al Turbine si segue la stagionalità dei prodotti in perfetta sintonia con i ritmi della natura perchè per fare bene le cose ci vuole il giusto tempo.

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… le cose più belle della vita
o sono immorali
o sono illegali
oppure fanno ingrassare …

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Come nasce l'osteria

STORIA

L’Osteria Al Turbine nasce nel lontano 1902 e prende il nome dal vicino Mulino Turbine. I contadini della zona che si recavano presso il mulino per la macina del grano raccolto nei campi usavano sostare presso l’osteria nell’attesa che il grano venisse trasformato in farina. L’Osteria Al Turbine era quindi luogo di aggregazione e posto dove fare quattro chiacchiere e rilassarsi davanti a un bicchiere di vino.

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Cura nella scelta

MATERIE PRIME

CARNE DI 1a QUALITÀ

Scegliamo solo carne di primissima qualità da produttori certificati.

VERDURA DI STAGIONE

Usiamo verdura di stagione che proviene da coltivazioni a km0.

PASTA FRESCA

Ci teniamo a tal punto alla genuinità che la nostra pasta è fatta in casa.

DOLCI FATTI IN CASA

Anche i nostri dolci sono casalinghi e freschi di giornata.

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Scelte dal nostro menù

ALCUNE PROPOSTE

Antipasti

  • Zuppetta di porcini con guanciale di Amatrice, tartufo nero estivo e crostini di Pane "coraggioso"

  • Manzo piemontese crudo, battuto a coltello servito con spinacine scottate, patate cotte al cartoccio e tartufo nero umbro con le nostre maionesi di capperi e senape senza uovo

  • Cubo di polenta con cuore caldo al gorgonzola e speck del Tirolo, crema di zucca e cipolla fritta

  • Insalata fresca con finocchio sottile,burrata affumicata, miele, frutti rossi, mele e arancia

  • Lumache alla Bourguignonne

  • Mortadella di cinghiale al tartufo, capocollo di Martinafranca, la nostra porchetta cotta a bassa temperatura, le burratine affumicate accompagnato dalle nostre verdurine in agrodolce

Primi

  • Pasta e Fagioli del Turbine

  • Sformato di crepes con funghi porcini e speck croccante

  • Risotto di quaglie

  • Pasta fatta in casa alla Norcina con salsiccia e tartufo nero estivo

Secondi

  • Coscia e petto d'anatra cotte a bassa temperatura e glassate al forno con spinacina e cipolla al forno

  • Costolette d'agnello scottadito con contorno

  • Stinco di maialino da latte al forno

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Lavorano con noi

I NOSTRI PARTNER

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Orari e contatti

ORARI

Ti aspettiamo all’Osteria Al Turbine, questi i nostri orari.

Lunedì Chiuso
Martedì-Sabato 12:00 – 14:00
19:40 – 21:30
Domenica Chiuso

CONTATTI

Se vuoi pranzare o cenare da noi ti consigliamo di prenotare.

041.5937077

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